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对抗雾霾天气的清肺润肺食谱

发布时间:2020-03-04 15:05:39 阅读: 来源:屏风类厂家

对抗雾霾天气的清肺润肺食谱

对抗雾霾天气的清肺润肺食谱

随着现在城市污染越来越大,空气质量不断下降,现在的冬季大部分城市都会出现雾霾天气,而雾霾天气对人们的呼吸道和肺部都会造成伤害。那么如何对抗雾霾天气?雾霾天气如何清肺?不妨试试清肺润肺食谱,快看看看吧。

清肺润肺食谱

一、椰汁香芋西米露

原料:西米、芋头、椰汁、白糖。

做法:

1、接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约15分钟至西米半透明的时候,关火焖10分钟直至完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用;

2、香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能简单穿过),备用;把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释,再加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

功效:香芋含较多的粗蛋白、淀粉、粗纤维,有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之效。而西米具有健脾、补肺、化痰、美容养颜之功效。

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二、牛肉炖萝卜

原料:牛肉500克,萝卜200克,料酒、盐、葱、姜、油适量。

做法:将牛肉洗净切块,萝卜切块;将油锅烧热,倒入牛肉块煸炒片刻,烹入料酒炒出香味,盛出待用;砂锅中加入适量的热水,放入葱、姜、料酒烧沸,倒入牛肉煮20分钟,转小火炖至牛肉熟烂,加盐调味,放入萝卜块炖至入味,即可出锅食用。

功效:增强免疫力。

三、白菜炒木耳

原料:娃娃菜600克、黑木耳50克,五花肉100克,葱姜各5克、食盐4克、料酒5克、生抽6克、花椒适量。

做法:

1、娃娃菜洗净,用刀从中间竖切开,木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,五花肉切薄薄的片,锅中放油,小火加热,放入麻椒炒出香味后捞出不要,放入葱姜丝炒出香味;

2、放入五花肉煸炒出油,加少许生抽和料酒炒匀,再放入娃娃菜,大火翻炒均匀。白菜稍炒软后放入泡好的木耳。加入盐,大火翻炒几分钟出锅即可。

功效:黑木耳具有滋阴润燥、养胃通便等功用,白菜微寒味甘,归肠、胃经,有养胃生津、除烦解渴、清热解毒、利尿通便等功效。

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四、沙参玉竹老鸭汤

原料:沙参50克,玉竹50克,老鸭1只(注意,一定要选用老鸭)。

做法:

1、将老鸭去毛脏,洗净;

2、再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内,文火煲1个小时以上,调味即可。

功效:可治疗肺燥、干咳等,对病后体虚,津亏肠燥引起的便秘有效。

五、南北杏菜干猪肺汤

原料:猪肺一副,猪瘦肉200克,白菜干100克(干货),南北杏各10颗,陈皮适量,冰糖约20克(也可改放蜜枣8颗),盐2味匙。

做法:

1、白菜干浸泡(约2小时)后把藏在菜叶里的沙洗干净切段,南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净,瘦肉飞水备用;

2、往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白,切大块,放入开水中飞水后捞起,切成大小适合的片;

3、瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺、冰糖,小火煲2小时调入盐即可。

功效:白菜干性味甘、平,入肺、胃经,有润肺燥,清肺胃热的功用,南北杏则平喘止咳润肺,陈皮理气去痰。

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六、糯米桂花藕

原料:莲藕800克、糯米200克。

做法:

1、糯米淘洗净,用温水浸泡约1小时,泡软,藕洗干净,按节断开,切下藕的一头,露出藕孔,填入浸好的糯米,再用藕节头盖住,牙签插牢;

2、锅内倒入清水,放入藕(灌米口朝上),旺火烧开,覆上干净荷叶,盖上盖,转用小火约煮二小时离火;

3、取出藕晾凉,削皮,切成0、8厘米厚的片,叠码在盘中,锅置旺火上,放入清水烧开,加入白糖熬溶,撇去浮沫,转用小火,熬至糖汁粘稠时,加入桂花糖浆搅匀,离火晾冷,糖纸浇在糯米上即成。

功效:莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力。

七、雪梨百合汤

原料:雪梨1个、百合若干片、枸杞10粒。

做法:

1、雪梨洗净,带皮切成小块,百合洗净。将雪梨块和百合放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫;

2、然后盖上锅盖,露一条小缝,调成小火,煮20分钟后,放入洗净的枸杞,再煮2分钟就好了。

功效:雪梨生津润燥,清热化痰。百合清热,去火,润肺和安神。

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八、雪梨银耳汤

原料:雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。

做法:

1、将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片,将雪梨去皮、去籽,切成多块;

2、将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟,取出,即可装盘食。

功效:此汤滋阴清肺、消痰降火。

在雾霾天气肺部的保护很重要,所以大家在饮食方面一定要多注意健康饮食,对吃清肺润肺的食物。以上就是为大家推荐的对抗雾霾天气的清肺润肺食谱,做法也不难,而且对清肺润肺也会起到很好的功效。

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