【资讯】江苏凌家塘市场春笋大量上市价格回落大葱价格飞涨短柱忍冬

江苏凌家塘市场：春笋大量上市价格回落 大葱价格飞涨

注：以上批发平均价为该品种综合批发的统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。　　本周太阳公公露了露笑脸，久违的阳光照得市场各项交易生机勃勃。本周凌家塘市场供应充足，交易量逐步放大，总体价格较为稳定。交易量方面：蔬菜、果品、水产品均稳步上扬，粮油荤副食品交易稳中稍升；交易价格方面：蔬菜高位平稳，果品隐隐抬头，水产涨涨落落、整体平稳，部分粮油品种小幅波动，荤副食品波动不大，其中鸡蛋价格有所上升，生猪价格稳中趋降。　　本周蔬菜交易继续供销两旺，上市量稳中趋升，价格则居高不下。从统计数据显示，本周蔬菜客菜周平均2.44元/公斤,较上周同期环比上涨11.9%。从分类品种看，本周大葱的价格扶摇直上，批发价由上周的3.6元/公斤窜至5元/公斤。据经营户介绍，当前市场的大葱主要来自广州、厦门等南方地区，大葱的主产地北方今年天冷减产严重，所以往年这个季节批量上市的北方大葱今年不见身影，市场需求量未减，供求失衡价格开始上涨。本周热销品种中的黄瓜（5元/公斤）、四季豆（5元/公斤）、茄子（7元/公斤）、莲藕（4.5元/公斤）、西洋芹（2.4元/公斤）等环比分别上扬4.2%、56.3%、40%、12.5%、9.1%。据经营户分析，三大方面原因，促使近期菜价居高不下：一是前期连续的低温阴雨天气致使本地本季蔬菜生长缓慢，造成本地蔬菜供应减少，菜价上升；二是低温、寡照、多雨，大棚菜的上市量也不是很理想。大棚矮，空气不流通，白天不能揭棚透气，对蔬菜播种不利，导致近期大棚蔬菜种子发芽慢、出苗率低、长势差。三是去冬、今春全国天气都偏冷，北方许多城市蔬菜难以自给，南方省市也受气候影响，蔬菜产量减少，需求增加，像海南的椒类、长豇豆等收都收不到，销量又好，价格自然高；当前天气无常，正是感冒等传染疾病多发时节，许多市民开始注意饮食预防，有目的地选择一些杀菌型蔬菜，预防疾病的产生。本周凌家塘市场蔬菜区“蒜头（3元/公斤）、蒜苗（9元/公斤）、洋葱（1元/公斤）、韭菜（4元/公斤）”等杀菌蔬菜销路顺畅。本周四川蒜苗开始批量上市，日上市量在百吨左右，虽然量多但价格仍然坚挺；韭菜则由于前期阴雨生长不利，近期的上市量不足，批发价环比上扬了33.3%。近期市场上土豆的上市量非常充足，山东、内蒙土豆等地冷藏的老土豆（1.6元/公斤）还未退市，福建等地的新土豆（3.6元/公斤）已经源源而来，价格平稳。阳春三月，又到了南方春笋批量上市的时候了。本周市场上“无数春笋满林生”，来自福建的春笋（6元/公斤）抢先上市，日上市量在三百吨以上，由于交易量成倍翻番，价格则环比下跌了33.3%。目前市场上竹笋（14元/公斤）的上市量也开始放大，虽然价格仍然不低，但环比下跌了12.5%。笋是不可多得的绿色食品，脆嫩鲜美，含有多种营养素，还具有吸脂吸油的减肥功效。我们常州人也特别喜欢吃笋，“好竹连山觉笋香”，春节过后，市民家中的腌肉、腊肉、风鹅等一定还有很多，买些春笋，炒、煨、炖皆有风味。在笋最美味的春天，春笋尝鲜的好时节就在当前了！本周地产菜的上市量开始回升，特别是菜苔的上市量成倍翻番，主要是近几天气温回升，菜苔等的生长迅速加快，价格也从上周的6元/公斤跌到了目前的3.5元/公斤。而青菜、小白菜、香菜、小葱等地产菜的价格也有所回落，较上周同期环比分别下来了14.3%、42.9%、10%、27.3%。预计，随着天气的回暖，地产菜的上市品种、上市量将会有所放大，菜价将会逐渐呈现下降趋势。

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