屏风类厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
屏风类厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

鲜食黄花菜预防中毒要注意黄花菜炒木耳好味助消化

发布时间:2021-01-22 07:19:01 阅读: 来源:屏风类厂家

鲜食黄花菜 预防中毒要注意 黄花菜炒木耳 好味助消化 材料简介 主料:黄花菜、木耳 调料:素鲜汤、精盐、味精 制作方法 1. 将黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分 2. 木耳放入温水中泡发,去杂洗净,撕成片 3. 锅置火上,放入花 鲜黄花菜里含有一种叫

材料简介

主料:黄花菜、木耳

调料:素鲜汤、精盐、味精

制作方法

1. 将黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分

2. 木耳放入温水中泡发,去杂洗净,撕成片

3. 锅置火上,放入花生油烧热

4. 放葱花煸香

5. 放入木耳、黄花菜煸炒

6. 加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜成熟入味

7. 用湿淀粉勾芡,出锅装盘即可

健康保健

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

鲜黄花菜里含有一种叫秋水仙碱的物质。它自身虽然无毒,但进入人体被氧化成氧化二秋水仙碱后就具有毒性了。氧化二秋水仙碱对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜有强烈的刺激作用,会引起头痛、口渴、呕吐、腹泻等症状,严重者还可能有血便、血尿。中毒潜伏期一般为半小时到4小时。

怎样才能既饱尝黄花菜的鲜美又避免中毒呢医生介绍说,由于秋水仙碱易溶于水,食用前可将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上,或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时,这样就不会引起中毒。并且每次食用不超过50克为好。

此外,如果不小心发生鲜黄花菜中毒,应当首先口服泻药导泻催吐,然后口服藿香正气水,或饮绿豆甘草汤。干黄花菜不含有秋水仙碱毒素,可以放心食用。

jj下载

造物法则

命运之刃最新版

怒火战歌手游

相关阅读