秋冬养生就吃“它”，健胃消食

秋冬养生就吃它，健胃消食

秋天是阴长阳消的时候，所以要养阴为主。秋天主收，万物收敛，肺气内应，养生应以养肺为主。收敛神气，逆之则伤肺，冬为飧泄（完谷不化的腹泻），奉藏者少（降低了适应冬天的能力）。所以《黄帝内经》说：秋三月，要早卧早起，与鸡俱兴（与鸡一起作息），使志安宁，收敛神气。冬天，大地收藏，万物皆伏，肾气内应而主藏，养生应以养肾为主，逆之则伤肾，春天会生痿病。奉生者少（降低了适应春天的能力）。

提起山药，首先想到的是其洁白的肉质和让人发痒难处理的外皮。其实，在削皮时带上手套，削皮后多洗几遍手即可。山药的营养丰富，做法多样，既能作为主食，也可作为蔬菜或小吃食用。山药含有蛋白质、膳食纤维、维生素、淀粉、钙磷等多种营养素，经常食用强身健体，提高免疫力。山药特有的黏蛋白，是一种多糖蛋白质的混合物，对人体健康十分有利

秋冬养生就吃它，健胃消食护血管，更是预防肥胖的良药！山药有健胃消食的功效，山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶、淀粉糖化酶等物质，增强脾胃的吸收消化功能，缓解胃胀，促进食欲。吃山药能保护胃黏膜。山药中黏黏的物质是糖和蛋白质的复合物，保护胃壁免受刺激。在吃火锅或是刺激性食物前，先吃点山药对胃有好处。

山药是预防肥胖的良药，营养高热量低，能预防脂肪堆积，适合减肥人士食用。常吃山药有健脑益智的作用。山药中的胆碱、卵磷脂等营养物质能增强神经细胞活性，经常食用能增强记忆力，预防老年痴呆。山药补肾，山药的营养丰富，是平补脾、胃、肾的良药佳品。

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