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市场碰到这食材,别忘多买些

发布时间:2022-07-06 18:39:55 阅读: 来源:屏风类厂家
市场碰到这食材,别忘多买些

市场碰到这食材,别忘多买些辣炒鸡心的做法。连着下了好几天的雨,今天早晨,终于见到分别许久的太阳了,一大早,鲜艳的阳光就照进了家里的窗户。早晨睁开眼睛,看到阳光的那一刻,感觉特别的惬意,心情特别好。心里想到的第一件事情,就是给家人做一道好吃的美味,用一道好菜迎接这久违的太阳。八点多钟的时候,我按照惯例,来到小区门口不远处的菜市场买菜,感觉今天的蔬菜都很嫩绿,让人胃口大开。随便买了几样今天要做的蔬菜,但还觉得少一个硬菜,于是打算买一个肉菜,走着走着,看见鸡肉摊点上的老板摆放着一盘鸡心肉。心里不由得一惊,就用它做一道硬菜吧!让家人在清明小长假品尝一下鸡心肉的味道。这阵子家里吃的肉食最多的就算鸡肉了,鸡肉肉质醇厚,没有多少油腻,多吃一些也不用担心体内油腻增加。但一直很少吃鸡心肉,据说鸡心肉的做法有很多种,像蒜苗炒鸡心肉、尖椒爆鸡心、芦笋炒鸡心、黄瓜片炒鸡心、爆炒孜然鸡心等等,都是鸡心肉很不错的做法,这些鸡心肉的做法,我基本上都已经做给家人吃过了。在众多的鸡心肉做法里,家人最喜欢吃的还是这道爆炒孜然鸡心肉,也就是辣炒鸡心,这种做法做出来的鸡心肉味道很重很浓,吃起来口感也比较爽脆,无论大人小孩,都比较喜欢吃这种鸡心肉。这种辣炒鸡心既可以下饭,也可以下酒,还可以当作零食来说。做上一碗,放在家里,想吃的时候拿出来,一口一个,吃着特别带劲。小孩子最喜欢吃。鸡心这样做最好吃,既没有腥味,又不油腻,干香有嚼劲,越吃越香。烤鸡心是去吃烧烤必点的一道菜,烤好的鸡心,Q弹有嚼劲,香辣十足,鸡心就是鸡的心脏部分,鸡心中含有丰富的维生素A,维生素A对于维持正常视觉功能有非常重要的作用,中医有以形补形之说,儿子老公特别爱吃烧烤摊的烤鸡心,这道爆炒孜然鸡心,我家经常做,做法特别的简单,味道超级好吃,越吃越香,下酒下饭两相宜,再喝点小酒,太过瘾了。市场碰到这食材,别忘多买些,一炸一拌,干香有嚼劲,真香,学会了这道辣炒鸡心的做法,从此以后再也不用去烤肉摊去吃了,想吃的时候在家里做,省钱又卫生。现在我把这道辣炒鸡心美食做法给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。【辣炒鸡心】食材:鸡心一斤、蒜瓣4粒、小葱2根、椒盐,孜然粉,辣椒面,油,芝麻。做法:1、需要的食材准备好,孜然粉换做孜然粒味道更好。2、将鸡心冲洗后,用刀切去心管和多余油脂,对半切开,去除里面的黑色血块,小葱切成葱末儿,蒜瓣切末儿。3、然后放清水中,多抓洗几遍,清洗干净,控干水分。4、锅中烧水,倒入鸡心焯水,加入2勺料酒或者白酒焯水去腥,煮开后撇出血末,再煮3分钟然后捞出。5、炒锅中倒适量油,油加热,将鸡心倒入锅中,翻动炸到表面微微发焦,捞出来待用。6、锅中多余倒出,留一点点的底油,放入切好的蒜末炒香,倒入孜然粉和辣椒面炒一下。7、加入炸好的鸡心倒入锅炒均匀,随后撒椒盐,撒上芝麻和葱花,炒匀就可以出锅了。8、鸡心这样简单一做,香辣不腥,一口一个吃得香,下酒又下饭,比凉拌得更好吃。

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