春天要给孩子吃的菜，营养丰富

春天要给孩子吃的菜，营养丰富

美食，顾名思义就是美味的食物，作为一个要满足一张刁钻、偏食而又贪嘴任性的小馋嘴的宝妈，我是很擅长发掘大自然的东西，经过巧手，变成美味的食物，美食不分贵贱，不论是街边的小吃，还是山珍海味，只要是自己喜欢的，能给自己带来愉快心情的，都属于美食，美食，不仅是把自己喜欢的东西给更多的美食爱好者，更是一个传递快乐的过程，让我们一起动手把食物变成美食吧！

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妈妈们在每一餐饭中，都想让孩子补充到方方面面的营养元素。其中孩子生长最需要的蛋白质，妈妈大多都用各种蛋类来补充。可炒蛋、炖蛋、水煮蛋做了个遍，最终得到的结果，相信很多大人都有同感。就是孩子们对蛋类产生了极大的抗拒心理，在能够选择自己的饮食之后，甚至会有排斥、恶心等等行为发生。为了孩子的营养，却让孩子彻底厌恶了一种食物，这样的方式未免得不偿失。所以今天就向大家推荐一道不用鸡蛋也能补充蛋白质的下饭菜。

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由大豆做成的豆腐，素有植物肉的美称。因为其富含的植物蛋白可以很好的被人体吸收，完全可以和蛋类相媲美。此外，豆腐还拥有钙、铁、镁等微量元素。钙和镁元素的搭配，甚至被很多保健品制作成专门的钙镁片，有效防止小孩多动症等缺钙疾病。焦香的豆腐搭配酱香，拌在米饭中吃进口中回味无穷。快给孩子准备起来吧。下面我把做法给大家。

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首先准备所要用到的一些配料：豆腐600克、大蒜60克、木耳10克、青红辣椒、郫县豆酱、酱油、烹饪酒、精盐、淀粉、味精。

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做法步骤：

一、豆腐焯下水，切成片、青红辣椒切片、蒜用刀拍一下，也切成片，木耳提前泡发。

二、锅内加入食用油，把豆腐放进去，炒到金黄色之后捞出沥油。

三、锅内留一点底油，加入豆瓣酱炒出红油。

四、加入酱油、料酒，添入足量的清水煮开。

五、把豆腐放进去，加入些许盐、味精调味，放入木耳。

六、最后放入蒜片、青红辣椒片，翻炒几下，再用水淀粉勾芡，大火收汁到浓稠即可出锅。

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丸子妈咪温馨提示：豆腐先过油炸一遍，能够把豆腐里的水分炒出来，之后就更容易吸收酱汁的味道，更入味。

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有人说，幸福是星级宾馆里山珍海味间的觥筹交错；有人说，幸福是高档舞厅里动人旋律中的翩翩起舞；有人说，幸福是端坐奥迪、宝马车于人流如潮的大街上招摇过市；而我说，幸福其实就是看着孩子把我们做的美食吃的干干净净，只要孩子吃得开心，吃的健康，就是妈妈最大的幸福。幸福其实就是这么简单，简单到你觉得不可思议的肤浅，幸福说到底就是好的满足。

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